Hakkımızda

Markanın arkasında, Ranchero’nun kurucuları olan Tanyeri & González ailesinin 20 yılı aşkın gastronomi tecrübesi ile usta Şef Mehmet Keskin’in yorum gücü bulunuyor. Bu güçlü iş birliğiyle Perran, ocakbaşı konseptine taze bir soluk getiriyor ve geleneksel lezzetleri çağdaş bir bakış açısıyla yeniden yorumluyor.

Perran’ın zengin menüsünde, özenle marine edilmiş kebap çeşitlerinden yöresel mezelere, taş fırından çıkan nefis ürünlerden dünya mutfaklarının baharatlarıyla harmanlanmış et yemeklerine kadar çok geniş bir yelpaze yer alıyor. Masaya gelen her tabak, misafirlerine hem otantik hem yenilikçi bir gastronomi deneyimi sunuyor.

Doğu ve Güneydoğu Anadolu’nun kadim mutfak mirasını, çağdaş sunum ve yüksek kalite anlayışıyla birleştirerek, İstanbul’un ve Türkiye’nin önde gelen gastronomi destinasyonlarından biri olmak.

Anadolu’nun zengin mutfak kültürünü, kaliteli malzeme, titiz işçilik ve üstün servis anlayışıyla misafirlerimize sunmak; her lokmada otantik ve unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatmak.